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Lunes, 22 de Enero de 2018 Actualizado a las 16:54

Informalia

Paul Bocuse, la estrella de los fogones que tenía tres mujeres

El padre de la gastronomía francesa falleció el pasado día 20 de enero a los 91 años. Los medios franceses le aclaman en sus periódicos y aunque todos comentan que fue un polígamo confeso y orgulloso pocos cuentan que se trata de un delito castigado en el país con 45.000 euros de multa, un castigo del que el chef quedó exento.

Evasión

La versión gourmet del Botellón: un restaurante 'a lo español' en San Francisco

Aunque para muchos botellón es significado de ruido, suciedad y jóvenes bebiendo demasiado alcohol, para otros es un ejercicio único de socialización entre personas. En concreto lo piensan los dueños del nuevo restaurante Botellón que acaba de abrir en el conocido barrio homosexual de la ciudad de San Francisco, Castro District.

Evasión

Cocochas de Arzak para Cristino Álvarez y recuerdo a Bocuse en Madrid Fusión

Madrid, 22 ene (EFE).- El fin de semana fallecieron el maestro de la gastronomía francesa Paul Bocuse y el periodista y crítico gastronómico de la Agencia EFE Cristino Álvarez "Caius Apicius" por lo que hoy se les ha recordado en la jornada inaugural de la cumbre internacional Madrid Fusión.

EcoDiario

La Vinoteca Torres impulsa un ciclo de jazz, vino y gastronomía

La Vinoteca Torres, el restaurante de la Familia Torres en el paseo de Gràcia de Barcelona, estrena este miércoles 'Nights of Wine and Roses', un ciclo de jazz, vino y gastronomía.

EcoDiario

Alimentos de Valladolid muestra su calidad de la mano de sus estrellas Michelin en Madrid Fusión

La marca 'Alimentos de Valladolid' ha mostrado este lunes en Madrid Fusión la calidad de sus productos de la mano de la última de sus tres estrellas Michelin, el chef Víctor Martín, del Restaurante Trigo, quien ha impartido una ponencia en el marco de la feria.

elEconomista.es

Más de una veintena de restaurantes descubren los secretos gastronómicos de la trufa negra

Un total de 18 establecimientos en Zaragoza y ocho en la provincia participan en la III Edición de la Ruta gastronómica "Descubre la Trufa", que se celebrará desde el 26 de enero al 25 de febrero para degustar diferentes platos elaborados con trufa negra.

elEconomista.es

Los restaurantes de Salt Bae se preparan para una futura salida a bolsa en Londres

Nusret Gökçe es un extravagante chef turco que empezó a ser conocido a principios del año pasado tras convertirse en Salt Bae, un viral por su original forma de sazonar los alimentos. Aunque sus restaurantes Nusr-Et ya habían logrado el éxito en Turquía, Emiratos Árabes y Qatar y atraído a numerosas personalidades a sus fogones, su éxito en redes sociales le ha llevado a ampliar su presencia saltando a EEUU con dos restaurantes.

EcoDiario

Un total de 33 bares y restaurantes participan el I Concurso de Croquetas del Casco Viejo, que comienza este lunes

Un total de 33 bares, cafeterías y restaurantes del Casco Viejo de Bilbao participan en el I Concurso de Croquetas, que se celebra desde este lunes, 22 de enero, hasta el próximo 4 de febrero. La Asociación de Comerciantes del Casco Viejo, organizadora del certamen, ha invitado a participar, por primera vez, a todos los bares, cafeterías y restaurantes del enclave histórico, tanto asociados como no asociados.

Evasión

La cuarta generación culinaria abandera tradición, producto y entorno

Madrid, 22 ene (EFE).- Los cocineros "dueños del futuro", a los que se dedica la décimosexta edición de la cumbre gastronómica internacional Madrid Fusión, han defendido hoy la tradición, la identidad autóctona, el producto y el reconocimiento económico a los productores, y el entorno como bases de su trabajo.

elEconomista.es

"La cocina gallega ha sobrevivido a tres modas: la mediterránea, la atlántica y la nórdica"

“Con el producto que tenemos, de huerta y de mar, es muy difícil hacer las cosas mal”. Así de contundente se muestra Iago Pazos, chef y copropietario del Grupo Abastos -compuesto por una taberna y dos restaurantes- a la hora de definir la cocina gallega.

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