Noticias de Restauración

Restauración
    Fri, 17 Dec 2021 07:00:00 +0100

Parece que poco a poco vamos dejando atrás un periodo demasiado largo, que ha cambiado las reglas del juego para todos. Casi dos años donde los grandes grupos de Restauración hemos tenido que demostrar nuestra gran resistencia y capacidad de transformación, ante una situación extrema y sin precedentes.

Restauración
    Fri, 17 Dec 2021 07:00:00 +0100

Nuestra industria ha sufrido su crisis más dura, pero ya sabe que la experiencia adquirida, a pesar de que nunca se hubiera querido obtener, es impagable. Si el 2020 fue año del shock y la supervivencia, el 2021 se cierra como el año de la reactivación y el aprendizaje al tiempo que se deposita en 2022 la esperanza de la recuperación definitiva.

Restauración
    Thu, 02 Dec 2021 12:27:22 +0100

La industria del 'foodservice' en España recuperó en agosto el 85% del gasto que los consumidores realizaban antes del covid, más rápidamente que otros países europeos pese a registrar mayores pérdidas.

EMPRESAS RESTAURACIÓN
    Fri, 03 Dec 2021 19:37:39 +0100

La cadena de restauración acaba de abrir un nuevo establecimiento en el centro comercial Plaza Imperial y contempla nuevas aperturas este mes de diciembre en Zaragoza y cuatro más en 2022. También crecerá con las marcas Popeyes y Tim Hortons.

Restauración
    Tue, 14 Dec 2021 17:48:47 +0100

El 88% de los comensales tienen pensado celebrar alguna comida o cena de grupo durante las próximas Navidades y un 72% lo hará en un restaurante, siempre que las circunstancias lo permitan, según el estudio "Planes Gastronómicos para estas Navidades" de TheFork.

Estilo de vida
    Wed, 12 Jan 2022 10:55:06 +0100
    INFORMALIA

Es todo un error pensar que para comer bien tenemos que desembolsar ingentes cantidades de dinero. Cierto es que la meca de la gastronomía española, ahora mismo, es DiverXO con un menú espectacular, y cuyo precio se ha disparado a los 360 euros. Pero existen otras opciones que se ajustan mejor al bolsillo de la clase media y que merecen mucho la pena.

Restauración
    Fri, 14 Jan 2022 11:52:16 +0100

Restalia Holding, propietaria de marcas como 100 Montaditos o Cervecería La Sureña, reafirma su liderazgo en el sector de la restauración organizada con un cierre de año pandémico en positivo: 752 unidades de negocio en sus divisiones española e internacional de franquicias (639 en España y 113 en internacional) y 1057 puntos de venta de su división Retail.

Entrevista
    Mon, 17 Jan 2022 18:30:21 +0100

Tras su incorporación al grupo suizo Transgourmet, GM Food, especializada en cash&carry con su enseña GMcash, y en distribución con SUMA, Proxim o Spar, va a apostar por la hostelería organizada. A tal fin, va a contratar a 40 asesores comerciales para que este área pase de facturar 40 millones en 2021 a 200 en 2024.

Restauración
    Thu, 27 Jan 2022 12:55:54 +0100

La cadena de comida rápida saludable Mahalo Poké, facturó el año pasado unos 8,5 millones de euros entre central, establecimientos propios y franquiciados, lo que supone un crecimiento del 117% respecto a 2020.

Consumo
    Wed, 09 Feb 2022 10:28:37 +0100

El gasto de los españoles en comida no preparada en casa (foodservice), alcanzó en 2021 los 28.988 millones de euros, un 33% más que en 2020 pero todavía casi un 23% por debajo de los niveles de 2019, según The NPD Group.

Restauración
    Wed, 23 Feb 2022 07:30:32 +0100

La preocupación por la salud ha disparado un 20% la búsqueda de restaurantes de cocina saludable en España desde el inicio de la pandemia, según una encuesta realizada por TheFork.

Restauración
    Tue, 22 Feb 2022 17:34:11 +0100

La recuperación del sector de la restauración ha alcanzado ya el 78% de su valor con respecto a 2019, según datos de la consultora Kantar, que prevé también que el consumo en los hogares se acerque a los 77.000 millones de euros, ligeramente por encima de su facturación de 2019.

Restauración
    Mon, 28 Feb 2022 10:24:45 +0100

Telepizza ha sido seleccionada como la marca mejor percibida por los consumidores de acuerdo con los datos extraídos de la nueva edición del Índice Centrix, elaborado por Smartme Analytics. Lo ha sido por su orientación al cliente. Además, es la marca de restauración y delivery más popular entre los consumidores españoles.

Restauración
    Mon, 28 Feb 2022 17:11:27 +0100

El sector de la hostelería y la restauración creará casi 900.000 puestos de trabajo en esta década, pero apenas 50.000 estudiantes han optado por un ciclo de formación profesional de Hostelería y Turismo en sus distintas modalidades y no serán "suficientes" para cubrir "la falta de profesionales cualificados", según el Observatorio de la FP de CaixaBank Dualiza.

    Wed, 02 Mar 2022 11:24:45 +0100

Dozen Investments, plataforma de inversión para empresas en crecimiento, ha iniciado el año cerrando dos rondas de inversión en tiempo récord.

Restauración
    Wed, 02 Mar 2022 12:22:03 +0100

Edenred, antes Accor Services, compañía especializada en soluciones para empresas en líneas de negocio como los tickets restaurante, tickets guardería o ticket transporte, ganó 1.627 millones de euros en 2021, un 14% más.

Restauración
    Tue, 08 Mar 2022 12:14:26 +0100

Bajo las señas de identidad de Mabel Hospitality; alta gastronomía, espacios y ubicaciones exclusivos, excelencia en el servicio y una experiencia de ocio completa gracias a su apuesta por la música en vivo a diario. Totó, que abrió sus puertas este lunes 7 de marzo en el número 38 del Paseo de la Castellana de Madrid, en el local contiguo a Tatel, se inspira en las recetas mediterráneas e italianas de los años 50 y 60. Una cocina marcada por una enorme creatividad, forzada por la dureza de la época, que permitió descubrir nuevas técnicas, productos y sabores, a partir de las materias primas más tradicionales, y que sentó los cimientos de la cocina italiana actual.

Restauración
    Tue, 08 Mar 2022 16:46:10 +0100

El consumo fuera del hogar va recuperando la normalidad y, aunque no llega a niveles de 2019, creció un 23,4% en 2021 a pesar del impacto de la variante Ómicron, según datos de Kantar.

    Thu, 10 Mar 2022 10:00:00 +0100

HIP - Horeca Professional Expo 2022 cerraba ayer las puertas de su sexta edición cumpliendo sus previsiones de récord, y es que 34.857 profesionales de la hostelería y la restauración han pasado por sus tres pabellones en IFEMA MADRID. Una cita que se ha consolidado como la más importante del sector Horeca a nivel europeo y que es ya reconocida como el centro neurálgico de la innovación en una industria que vive un momento clave en su historia tras el impacto de la pandemia. Reyes Maroto, Ministra de Industria, Comercio y Turismo, puso en valor la valentía y la resistencia de este sector, destacando que "este debe ser el año de la recuperación de un sector que es muy relevante para la transformación de nuestra economía". Al mismo tiempo, reconocía que esta industria "ha llevado la marca España por el mundo implementando nuevas tendencias y siendo un referente global".

Restauración
    Fri, 11 Mar 2022 13:09:25 +0100

La cadena de cafeterías de especialidad barcelonesa Syra Coffee desembarca en Madrid con tres nuevas aperturas en marzo que se sumarán a los dos primeros puntos de venta que estrenó en la capital el pasado febrero.

Restauración
    Mon, 14 Mar 2022 15:42:54 +0100

La cadena española especializada en empanadas argentinas, Malvón, registró el año pasado un crecimiento neto de ventas de 11,5 millones de euros, lo que supone un incremento del 130% respecto al 2020.

Restauración
    Wed, 16 Mar 2022 11:37:06 +0100

Uno de los iconos de esa restauración moderna que surgió en Madrid a mediados de los años 50 del pasado siglo, el perrito caliente de las legendarias cafeterías Nebraska vive un resurgir incipiente en el centro de la capital gracias al empeño de José Ramón Blanco, hijo de uno de los co-fundadores de la marca.

Restauración
    Thu, 17 Mar 2022 18:05:29 +0100

Los dueños de los restaurantes Brasayleña han decidido reorganizar su grupo bajo la nueva marca LEW Brand, (Let´s Eat Well Brand), que dará soporte a las actuales cadenas, así como a otras en las que la compañía ya tiene planes de desarrollo muy avanzados.

Restauración
    Mon, 21 Mar 2022 07:00:00 +0100

El pasado mes de diciembre, la compañía de Irvine (California, EE UU), Taco Bell, propiedad del grupo Yum! Brands, alcanzó el centenar de restaurantes por primera vez en un país fuera de Estados Unidos. Fue en España, donde en 2015 apenas tenía con 25 sucursales después de haber llegado en 2008. Su máxima responsable internacional analiza los secretos de este acelerón coincidiendo con el 60º aniversario de la marca.

SECTORES
    Thu, 24 Mar 2022 20:33:13 +0100

La situación de incertidumbre que se vive, así como el impacto de la guerra entre Rusia y Ucrania, la subida de precios, los costes de la energía y las huelgas del transporte ponen nuevamente en jaque al sector, que teme posibles desabastecimientos ya la próxima semana.

Restauración
    Tue, 29 Mar 2022 11:29:18 +0200

Restalia Holding, propietaria de marcas como 100 Montaditos, Cervecería La Sureña, The Good Burger, Panther Organic Coffee y Pepe Taco, ha registrado durante los meses de noviembre, diciembre y enero un aumento del 100% respecto al mismo periodo del año anterior en las solicitudes cualificadas de interesados en abrir una de sus franquicias.

Restauración
    Tue, 29 Mar 2022 15:44:12 +0200

De un minúsculo y colorido local en el barrio de Malasaña a la conquista del mercado nacional. Ese es el trayecto que han hecho en cinco años Marcos Osorio y Beatriz Alonso con La Pecera, la heladería pionera del taiyaki en Madrid que, de los cinco locales actuales, busca ahora posicionarse en todo el país mediante licencias de explotación de la marca.

Delivery
    Fri, 01 Apr 2022 11:36:00 +0200

Los pedidos a domicilio de desayunos y brunchs han vivido un incremento del 464% en 2021, según datos de Just Eat, mostrando el empuje de estas modalidades de consumo como un momento de socialización.

delivery
    Wed, 06 Apr 2022 16:27:17 +0200

El servicio a domicilio, además de haber sido una tabla de salvación para muchos hosteleros durante la pandemia, es el canal de venta con mejores perspectivas de crecimiento, del 47% en los próximos cinco años, según Pablo de la Rica, gerente del área de Retail Knowledge de Aecoc. Sin embargo, a los empresarios del sector no les salen las cuentas del delivery.

Restauración
    Thu, 07 Apr 2022 12:13:37 +0200

The Good Burger, la cadena de hamburgueserías del holding de restauración Restalia, ha estrenado en su restaurante del centro comercial La Vaguada de Madrid nueva imagen y carta, bajo renovando el concepto de burger Lifestyle.