Noticias de Alimentos

COCINA
    Fri, 29 Jan 2021 10:40:57 +0100
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Aunque las freidoras de aire son cada vez más populares, su sistema de cocinado las hacen incompatibles con ciertos alimentos. Estas tipo de freidoras nos permiten alimentarnos de forma más saludable ya que no utilizamos tanta cantidad de aceite para cocinar, sin embargo no funcionan de la misma manera con todos los alimentos, algo que debemos tener en cuenta para que la comida no acabe en desastre.

Confirmación oficial
    Mon, 01 Feb 2021 14:33:26 +0100
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El sistema de precios máximos será prorrogado hasta el 31 de marzo próximo y regirá sólo para los artículos de las góndolas de los supermercados y comercios minoristas, excluyendo la materias primas y los productos frescos, según confiaron a Télam, la agencia estatal argentina, voceros del Ministerio de Desarrollo Productivo.

Alimentación
    Thu, 04 Feb 2021 12:33:45 +0100
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Los precios mundiales de los alimentos han subido por octavo mes consecutivo en enero, impulsados por los cereales, los aceites vegetales y el azúcar, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

JALONÓ ALIMENTOS
    Sat, 06 Feb 2021 01:46:56 +0100
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En enero de 2021 la variación mensual del IPC fue 0,41% cuando el mismo mes de 2020 se ubicó en 0,42% según informó el Dane.

    Mon, 08 Feb 2021 12:46:46 +0100
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La Marca de Garantía Torrezno de Soria, titularidad de la Cámara de Comercio y gestionada por la Asociación de Fabricantes de este producto, ha acusado el cierre de la hostelería por lo que ha terminado el año 2020 con una producción de 1.254.062 kilos de panceta, un 18,91 por ciento menos que el año anterior.

ANÁLISIS
    Mon, 08 Feb 2021 21:05:02 +0100
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(Reuters) - Para Cleanne Brito Machado, al igual que millones de personas en los países en desarrollo de todo el mundo, comprar alimentos básicos como arroz, frijoles, aceite o patatas ahora significa tomar decisiones difíciles.

EMPRESAS
    Tue, 23 Feb 2021 12:13:20 +0100
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Un sistema tecnológico de la compañía sueca Tetra Pak permite ahora a fabricantes de alimentos y bebidas la utilización en los envases de un código QR, que interactúa directamente con los consumidores y permite a estos, entre otros, obtener información sobre el origen de los productos y los ingredientes.

    Fri, 26 Feb 2021 12:04:22 +0100
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La Planta de Procesos y Productos Innovadores del Itacyl, dentro del proyecto 'Reinova', colabora en el desarrollo de un aperitivo "novedoso, saludable y diferenciador" a base de pistacho, cuyo día mundial se celebra este viernes.

    Tue, 02 Mar 2021 10:22:38 +0100
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La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) denuncia que la propuesta de contrato que ha puesto sobre la mesa la empresa AB Azucarera Iberia para la nueva campaña de remolacha obligaría a los agricultores a reconocer que el precio pactado es suficiente para cubrir los costes de producción, al incluir las ayudas PAC en el cálculo.

CAMBIO CLIMÁTICO
    Fri, 05 Mar 2021 00:04:59 +0100
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(Bloomberg) - Hay algo que la persona promedio puede hacer para frenar el cambio climático, y se puede lograr sin salir de casa: no desperdiciar comida.

    Mon, 08 Mar 2021 18:13:56 +0100
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La empresa cárnica vallisoletana Grupo Miguel Vergara ha cerrado 2020 con una facturación de 49 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 8,5% con respecto al ejercicio 2019 anterior y un incremento de 3,5 puntos por encima de lo esperado.

EMPRESAS
    Wed, 10 Mar 2021 10:40:58 +0100
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Kellog's compañía multinacional destacada en la producción de cereales, particularmente para la hora del desayuno, ha elegido a Colombia para que sea su centro de innovación.

FIRMAN DECRETO
    Wed, 10 Mar 2021 22:03:12 +0100
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A partir del 9 de marzo de 2021, el 30% de las compras de alimentos que realicen las entidades del Estado deben contratarse exclusivamente con empresas que compren estos productos a pequeños productores y productores de Agricultura Campesina, Familiar y Comunitaria (ACFC) del sector agropecuario del país.

nacional
    Thu, 11 Mar 2021 18:11:09 +0100
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El coronavirus se mantiene como un incómodo visitante en nuestro planeta, que aún sigue investigando las maneras en las que el covid-19 y cómo se transmite a los seres humanos. La vía aérea (por medio de inhalación de aerosoles) parece la más probable, y otras como el contacto o la ingesta de alimentos contaminados parece cada vez más improbable.

Materias primas
    Mon, 15 Mar 2021 14:09:27 +0100
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Las materias primas se están recuperando con fuerza tras el 'golpe' inicial provocado por la crisis del covid-19. El precio del petróleo, la comida sin procesar o de algunos metales se ha disparado en los últimos meses. Las políticas fiscales y monetarias expansivas, junto al crecimiento de China y otros factores relacionados con la oferta (falta de inversión) pueden provocar que la demanda avance con mayor vigorosidad que la producción, generando un nuevo superciclo para estos productos básicos.

ALIMENTACIÓN
    Tue, 23 Mar 2021 11:09:53 +0100
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Desde que somos pequeños, estamos acostumbrados a encontrar algunos alimentos en el supermercado que podemos identificar fácilmente. En algunos casos utilizamos estos alimentos diariamente para nuestras recetas, sin embargo no somos capaces de decir realmente a qué grupo de alimentos pertenecen. La localización de estos en el supermercado o la forma en la que estos nacen hacen que los confundamos con otros alimentos, siendo en gran parte frutas, las que son confundidas con verduras.

Fundación 'la Caixa'
    Thu, 25 Mar 2021 08:00:00 +0100
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Consumir alimentos y bebidas ultraprocesados podría aumentar el riesgo de padecer un cáncer colorrectal. Así lo concluye un gran estudio del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por la Fundación 'la Caixa', basado en cuestionarios nutricionales realizados a cerca de 8.000 personas de España. Y es que, los cambios sociales, económicos e industriales han impulsado un aumento en el consumo de alimentos y bebidas ultraprocesados, que suponen entre el 25% y el 50% de la ingesta energética total de las dietas en Europa y en algunos países de ingresos altos y medianos.

    Thu, 25 Mar 2021 07:21:03 +0100
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El debate sobre si los alimentos bio, orgánicos o ecológicos son mejores que los convencionales viene de lejos, como recuerdan en Sedca (Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación).

nacional
    Sat, 27 Mar 2021 08:16:36 +0100
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¿Con cebolla o sin ella? Mercadona siempre ha tenido clara su apuesta por la tortilla de patatas y por eso ha hecho del producto con cebolla uno de los mejores del mercado, según la OCU. Pese a ello, la cadena valenciana ha visto que aún tiene margen de mejora para casi igualar a las que se hacen en una casa y por ello ha modificado la receta para hacerla más jugosa.

Normas & Tributos
    Sun, 28 Mar 2021 10:43:20 +0200
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Dejar de pagar la pensión alimenticia a los hijos se considera violencia económica, tal y como determina el Tribunal Supremo, en una sentencia de 17 de marzo de 2021. El ponente, el magistrado Magro Servet, determina que este delito "puede configurarse como una especie de violencia económica, dado que el incumplimiento de esta obligación deja a los propios hijos en un estado de necesidad en el que, ante su corta edad, y carencia de autosuficiencia, necesitan de ese sustento alimenticio del obligado a prestarlo, primero por una obligación moral y natural que tiene el obligado y si ésta no llega lo tendrá que ser por obligación judicial".

SONDEO
    Wed, 31 Mar 2021 20:25:18 +0200
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(Reuters) - Se espera que la inflación en Colombia se haya moderado en marzo debido a una leve recuperación del consumo interno, que se ha visto afectado por un alto desempleo y una economía débil, dijeron analistas en una encuesta de Reuters el miércoles.

Economía
    Thu, 08 Apr 2021 12:11:20 +0200
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Se espera que el año 2021 venga con una recuperación económica sólida de la mano, que a su vez vendrá acompañada de una mayor inflación. Uno de los factores que está impulsando los precios, sobre todo en los mercados emergentes, es el auge de los precios de los alimentos sin procesar, una tendencia que ya suma diez meses (subidas mensuales de precios de los alimentos) y que está provocada por varios factores: mayor demanda de los hogares de determinados productos, cuellos de botella, restricciones en la oferta y la demanda insaciable de China.

Fundación 'la Caixa'
    Thu, 22 Apr 2021 08:00:00 +0200
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Un año después del inicio de la pandemia, la demanda de ayuda alimentaria persiste llegando a registrar los bancos de alimentos un incremento de la demanda de un 50 % en el último año. Por ello, y con el objetivo de hacer frente a este aumento, la Fundación 'la Caixa' y CaixaBank impulsan la segunda edición de la campaña solidaria "Ningún hogar sin alimentos".

    Thu, 29 Apr 2021 07:15:00 +0200
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Compass Group España, empresa de referencia en el sector de la restauración social en nuestro país, celebra este miércoles 28 de abril el Stop Food Waste Day (día de la lucha contra el desperdicio alimentario) con el objetivo de concienciar sobre el desperdicio alimentario mediante acciones prácticas y medibles que también apuestan por la sostenibilidad y la conservación del medioambiente.

    Tue, 27 Apr 2021 19:10:44 +0200
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La ONU calcula que 2050 habrá que dar de comer a 10.000 millones de personas en un planeta con recursos alimenticios limitados e incluso menguantes debido al cambio climático. De hecho, para alimentar a todo el planeta en los próximos treinta años la producción de alimentos deberá crecer un 70%.

SALUD
    Fri, 30 Apr 2021 13:09:12 +0200
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Llega el verano y nos ponemos en marcha con la operación bikini. A la hora de cambiar nuestra dieta y llevar a cabo una lo más saludable posible, es importante apostar por alimentos de temporada y que refuercen nuestro sistema inmunológico. Ya sea para perder peso o estabilizarlo, desde Status escogemos cinco alimentos que nos ayudarán a conseguir los objetivos deseados para un cuerpo sano.

materias primas
    Tue, 04 May 2021 16:46:49 +0200
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Los futuros del maíz han subido por encima de los 7 dólares el bushel -unidad de masa equivalente a 25 kilos aproximadamente- por primera vez en más de ocho años, ya que la escasez de lluvias en Brasil ha aumentado la preocupación por la oferta. Concretamente, el maíz ha subido este martes un 3,5% hasta situarse en los 7,0325 dólares el bushel en la Bolsa de Comercio de Chicago en una jornada en la que la soja y el trigo también han presentado alzas.

economía
    Fri, 07 May 2021 14:12:36 +0200
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Ni criptomonedas, ni valores de Wall Street. Para sonado, el 'rally' de los precios del pollo en EEUU en un momento en el que los temores a una próxima inflación están ahí. El fuerte aumento de la demanda, coincidente con los rigores de la pandemia, ha provocado un problema de oferta que se está saldando con una, cuando menos, curiosa escasez del producto. ¿Por qué se ha disparado este consumo?

nacional
    Fri, 07 May 2021 15:35:50 +0200
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La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha vuelto a poner el foco en la calidad de los alimentos que se consumen a diario, para solicitar, en esta ocasión la retirada de un aditivo bastante común. Muy usado, sobre todo, en chucherías y todo tipo de dulces, el E-171 o dióxido de titanio, representa un peligro dado que no se puede asegurar que genere genotoxicidad.

nacional
    Mon, 17 May 2021 16:55:46 +0200
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Con la creciente moda de los superalimentos, la cúrcuma ha ganado cada vez más peso en el mercado español. Una planta herbácea, procedente de India en cuya ingesta se atribuyen propiedades curativas ante la artritis o como antiinflamatorio. Sin embargo, a través de un informe, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha puesto en duda estos beneficios así como ha alertado de sus riesgos.