Noticias de Alimentos

    Mon, 31 May 2021 19:34:37 +0200

Pues en estos momentos, cuando tecleo estas líneas, no sé si estamos en la mejor hora para encender la luz o no, porque tengo pendiente de resolver el sudoku de horario punta, llano y valle de la factura de la luz. En fin, que si uno no tiene cosas qué hacer justo cuando arranca el mes de junio, como preparar la declaración del IRPF, soñar con unas vacaciones anheladas para tumbarse a la bartola, mejor sin mascarilla, concretar cómo vamos volviendo a nuestra deseada normalidad y un largo etcétera, ¡sólo nos faltaba tener que montar la planificación de los horarios de la luz más barata y colgarlo en la nevera de la cocina, que es el comodín a través del cual circulan las noticias hogareñas!

Medio Ambiente
    Sat, 05 Jun 2021 08:00:00 +0200

La Organización de Naciones Unidas (ONU) calcula que la población mundial pasará de los 7.700 millones de personas actuales a los 9.700 millones en 2050. Ante ese escenario, son muchos los expertos que alertan de que garantizar a la vez la soberanía alimentaria y la sostenibilidad medioambiental es el mayor desafío al que se enfrenta la Humanidad. Pero ¿cómo hacer posible producir más con menos recursos? ¿cómo garantizar la elaboración de productos sanos y seguros sin comprometer el futuro de las generaciones futuras?

Salud
    Thu, 03 Jun 2021 16:00:53 +0200
    INFORMALIA

El estallido de la pandemia ha supuesto un cambio de hábitos para la mayoría de los mortales, y la salud ha ocupado el centro de nuestras vidas. Tener un sistema inmunitario fuerte y prevenir el sobrepeso se ha convertido en una preocupación común a raíz de la crisis sanitaria, ya que diferentes estudios científicos evidencian que la obesidad es un factor de riesgo para los enfermos de covid-19.

    Sun, 06 Jun 2021 11:36:17 +0200

Llega el verano y, con él, los días de playa, la sobrilla y la toalla debajo del sol, los refrescos helados y la crema solar. Esta época de relajación incluye las largas horas encima de la tumbona intentando broncear la piel para volver al trabajo con un pequeño recuerdo de las cortas vacaciones. No obstante, no deja de ser una práctica dañina para nuestro cuerpo; por lo que hay que cuidar bien la piel y, sobre todo, alimentarla.

    Mon, 21 Jun 2021 07:00:00 +0200

Conservar un zumo natural de naranja durante semanas sin que pierda su valor nutricional es posible gracias al procesado por altas presiones (HPP por sus siglas en inglés). Se trata de una tecnología que comenzó a desarrollarse en los años 90 y aplica altos niveles de presión por agua de hasta 6.000 bares durante unos segundos o minutos. ¿El objetivo? Alargar la vida útil de alimentos sin procesar.

mercados
    Thu, 24 Jun 2021 20:00:00 +0200

Desde hace meses, los inversores, a través de la encuesta de Bank of America, venían advirtiendo de que la inflación se estaba convirtiendo cada vez en un riesgo mayor. Pero en la encuesta entre inversores de renta fija, la inflación ya se ha situado como la mayor preocupación y descartan que sea temporal. Al mercado le preocupa, especialmente, el incremento del 40% del precio de los alimentos, y la inestabilidad política que genera.

Belleza
    Mon, 28 Jun 2021 16:52:47 +0200
    INFORMALIA

Que tomar una copa de vino tinto al día es bueno para la salud es algo que llevamos escuchando muchos años. Ahora, parece que también puede ser positivo para la salud oral. Un estudio publicado en Journal of Agricultural and Food Chemistry y llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Pavia (Italia), pone de manifiesto que el consumo regular de vino previene la aparición de caries.

Economía
    Mon, 28 Jun 2021 18:13:07 +0200

Esta semana se publica el dato preliminar de inflación en la zona euro y las previsiones apuntan a un pequeño respiro en el rally del IPC en Europa, que no ha parado de avanzar desde que comenzase el año (al igual que en EEUU y gran parte de los países del globo). Un efecto base menor en junio y una leve desaceleración del precio de los alimentos (para los consumidores) podrían detener este mes la racha de subidas de la inflación. No obstante, este descanso podría tener las patas muy cortas. El Fondo Monetario Internacional (FMI) cree que los precios de los alimentos vivirán un nuevo repunte que llegará al consumidor durante este año y el próximo, afectando al IPC a nivel global.

    Tue, 29 Jun 2021 17:19:44 +0200

Tierra de Sabor llevará en 2022 sus productos agroalimentarios a las ferias más importantes del sector en España amparados por el expositor institucional de la marca de garantía y abre un plazo para que las entidades y empresas interesadas puedan solicitar su participación.

Fundación 'la Caixa'
    Thu, 01 Jul 2021 08:00:00 +0200

La ingesta de alimentos ecológicos se relaciona con mejores puntuaciones en pruebas de inteligencia fluida (capacidad de resolver problemas nuevos) y de memoria funcional o de trabajo (la que permite al cerebro retener nueva información mientras se necesita a corto plazo) en niños en edad escolar. Así se desprende del estudio, publicado en la revista Environmental Pollution y elaborado por investigadores e investigadoras del Instituto de Salud Global de Barcelona (ISGlobal), centro impulsado por Fundación 'la Caixa', y del Institut d'Investigació Sanitària Pere Virgili (IISPV-CERCA).

    Wed, 30 Jun 2021 13:15:42 +0200

Fundación Grupo Siro ha presentado este miércoles una 'Galleta Nutricional' que ha sido enriquecida de modo que puede proveer la energía, nutrientes y al menos el 50% de vitaminas y minerales del aporte diario recomendado para una persona; y con la que pretende poder combatir la malnutrición de cualquier grupo poblacional mayor de tres años en cualquier territorio.

economía
    Thu, 01 Jul 2021 13:37:30 +0200

¿Está la carne ante el fin de una era? Habrá que echar mano de las cifras. En EEUU, las ventas de carne en las tiendas de comestibles han bajado más de un 12% con respecto a hace un año. En Europa se prevé que la demanda global de carne de vacuno caiga un 1% este año. Y en Argentina, donde se encuentra una de las poblaciones más carnívoras del mundo, el consumo de carne de vacuno per cápita ha descendido casi un 4% desde 2020.

    Tue, 13 Jul 2021 17:55:16 +0200

La Interprofesional de la patata ha comenzado a trabajar en colaboración con el Instituto Tecnológico de Castilla y León (Itacyl) en el seguimiento del cultivo de este tubérculo mediante técnicas de teledetección para poder adaptarse con mejores resultados a la demanda del mercado.

    Tue, 27 Jul 2021 10:23:37 +0200

En el mundo hay alimentos más que suficientes para alimentar a los 7.800 millones de habitantes que conformamos la población mundial. Sin embargo, a fecha de hoy, más de 820 millones de personas pasan hambre y aproximadamente 144 millones de niños menores de 5 años tienen retrasos del crecimiento, es decir más de 1 de cada 5 niños en todo el mundo.

economía
    Fri, 13 Aug 2021 09:00:23 +0200

El Índice de Precios de Consumo (IPC) bajó un 0,8% en julio en relación al mes anterior y situó su tasa interanual en el 2,9%, dos décimas por encima del mes anterior y su tasa más elevada desde principios de 2017, según los datos publicados este viernes por el Instituto Nacional de Estadística (INE), que confirman los avanzados a finales del mes pasado por el organismo.

    Sat, 04 Sep 2021 18:28:54 +0200

Los efectos del cambio climático son cada vez más evidentes y recurrentes, tanto que ya se sienten hasta en el precio de un café. En Brasil, las sequías, una de las señas de identidad de la amenaza a la que se enfrenta el planeta, han sido devastadoras y han obligado al mayor productor de café del mundo a reducir su producción. Esto, unido a la paralización de los envíos por la pandemia y las protestas en Colombia, ha hecho que el coste del grano suba más de un 50% en 2021.

    Mon, 06 Sep 2021 14:57:21 +0200

Alcampo vuelve a acoger en sus quince hipermercados de la Comunidad de Madrid la décima campaña de promoción de “Alimentos de Extremadura”, que tendrá lugar hasta el próximo 19 de septiembre.

economía
    Fri, 17 Sep 2021 13:35:52 +0200

El precio del gas, electricidad y petróleo está provocando una fuerte crisis entre los fabricantes europeos de fertilizantes. Dos grandes compañías han recortado la producción al no poder asumir los costes con las tarifas energéticas tan elevadas. La situación amenaza a la industria alimentaria al aumentar el riesgo de falta de suministros y precios más caros en los productos químicos, que tarde o temprano se trasladarán al cliente.

    Sun, 26 Sep 2021 08:00:20 +0200

En un intento por poner freno a la crisis de trabajadores que vive Reino Unido, el primer ministro británico, Boris Johnson, ha dado luz verde a un paquete de medidas que incluye la expedición de 10.000 visados temporales para trabajadores extranjeros. Las barreras aduaneras, la escasez de camioneros y trabajadores de la industria alimentaria por el Brexit y la pandemia son las responsables de la falta de suministros que vive el país.

    Tue, 28 Sep 2021 15:18:08 +0200

El PSOE y Unidas Podemos han acordado este martes en el Congreso la regulación para prohibir la venta a pérdidas en la reforma de la Ley de la cadena alimentaria que este miércoles se enfrenta a sus votaciones decisivas antes de ser aprobada y enviada al Senado para completar su tramitación.

actualidad
    Wed, 06 Oct 2021 12:21:26 +0200

Mantequilla o margarina, una difícil decisión a la hora de hacer la compra y es que sus similitudes pueden generar confusión entre los clientes de supermercados. Por ello, la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha decido desgranar ambos productos analizando hasta 118 variedades con sus valores nutricionales, tipos y recomendaciones. Sin embargo, ha dejado una dura nota final animando a comprar un artículo que es fiel reflejo de la dieta mediterránea.

    Sat, 09 Oct 2021 16:17:15 +0200

La crisis de trabajadores en Reino Unido no tiene visos de mejorar, más bien todo lo contrario. Mientras el primer ministro británico, Boris Johnson, sigue enfrascado en paliar la escasez de conductores de camiones, otro sector amenaza con sufrir las consecuencias de la salida de trabajadores cualificados tras el Brexit: la banca.

economía
    Mon, 11 Oct 2021 14:45:58 +0200

El Consejo de Ministros ha aprobado este lunes el anteproyecto de ley para combatir el desperdicio alimentario que obligará a las tiendas a fomentar la venta de productos "feos, imperfectos o poco estéticos" que estén en condiciones óptimas de consumo, así como a incentivar la venta de alimentos de proximidad, ecológicos y a granel.

FORMACIÓN
    Tue, 26 Oct 2021 17:59:56 +0200

Cinco centros de formación han sido seleccionados para impartir el curso 'Alimentos de Aragón y su calidad diferenciada', desarrollado por la Dirección General de Innovación y Promoción Agroalimentaria con la colaboración del canal HORECA y que ha sido incluido en el Catálogo de Especialidades Formativas del Servicio Nacional de Empleo (SEPE).

Nutrición
    Wed, 27 Oct 2021 18:36:34 +0200

Baja en grasas y calorías, la calabaza es la verdura protagonista de Halloween y el superalimento del otoño gracias a su versatilidad culinaria y alto aporte de vitamina C, betacarotenos, calcio y potasio.

    Tue, 02 Nov 2021 18:02:20 +0100

La falta de materias primas ha llegado también al sector de la alimentación y como dice el refrán mejor prevenir que curar. Esa es la filosofía que ha marcado la última declaración publicada por el Gobierno de China, que ante los temores de un posible desabastecimiento en los próximos meses ha instado a las autoridades locales a garantizar que haya un suministro adecuado de alimentos durante el invierno y ha alentado a sus ciudadanos a que vayan almacenando reservas, sobre todo, de los más esenciales de cara a posibles emergencias.

economía
    Thu, 21 Oct 2021 10:51:45 +0200

Las compañías de consumo están comenzando a lidiar con las presiones inflacionistas y con los problemas en los suministros. Ya han empezado a desplegar sus estrategias para salvar sus márgenes. Las grandes compañías han movido centros de producción para evitar cuellos de botella. La más pequeñas están comenzando a hacer acopio de stock. Inevitablemente, todo lleva a una subida de precios para el consumidor final.

    Wed, 10 Nov 2021 13:32:07 +0100

Durante el pasado octubre, mes mundial de la alimentación, se multiplicaron las voces calificadas que promueven nuevos caminos, a través de la transformación de los sistemas alimentarios, que permitan reducir y eliminar el hambre en el mundo, del que ya son víctimas más de 811 millones de personas.

    Mon, 15 Nov 2021 14:51:30 +0100

Anvisa es una empresa fundada en 1978 en Arganda del Rey (Madrid) que se dedica a la fabricación de ingredientes para la conservación de alimentos cárnicos elaborados. Ahora, acaba de lanzar nuevas composiciones para snacks y conservas vegetales o para evitar la oxidación en frutas y verduras. Estos ingredientes reaccionan de forma biológica con la materia prima retardando la aparición de microorganismos que puedan suponer un peligro para la seguridad alimentaria o perjudiquen a factores tan críticos como el sabor, el color o el olor de los alimentos. En Anvisa también son especialistas en productos para evitar alergias (sin gluten o sin lactosa) y para veganos, así como en aquellos alimentos que, debido a determinadas certificaciones de calidad, deben producirse bajo el cumplimiento de una serie de requisitos, caso de los productos ecológicos y los destinados al protocolo musulmán (halal) o kosher (protocolo judío). La empresa cuenta, igualmente, con preparados procedentes de la agricultura ecológica certificada dirigidos a fabricantes que desean ampliar su catálogo con un nuevo surtido Eco. Gracias a los alimentos ecológicos, Anvisa creció un 25% en 2020

Según la OCU
    Thu, 02 Dec 2021 08:57:40 +0100
    INFORMALIA

Diciembre ya está aquí y las fiestas de Navidad están más cerca que nunca. Sin embargo, desde hace ya más de un mes, los supermercados y comercios van calentando la celebración inundando sus locales de los productos más típicos de estas fechas.