Buey es el nombre que se le da al macho bovino castrado, dedicado a la realización de tareas agrícolas, o bien al engorde y sacrificio durante un mínimo de dos años. Para que se transforme en buey se requiere de su castración tras la pubertad (lo que sucede aproximadamente a los dos años de vida).
Ante los hechos de violencia que acusan en la Federación de Dueños de Camiones y que también complican a los agricultores, la directiva de la Asociación de Plantas Faenadoras de Carne (Faenacar), expresó su solidaridad, pero también su preocupación.
La Administración de Seguridad y Salud Ocupacional del Departamento de Trabajo de Estados Unidos (OSHA, por sus siglas en inglés) planteó una multa por 13,494 dólares a una empacadora de carne con presencia en México, ya que no implementó medidas de sanitización para proteger a sus empleados del coronavirus.
PROVACUNO, Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, ha culminado con éxito una de sus campañas más ambiciosas, preparada para los meses de verano con el objetivo de fomentar el consumo de la carne de vacuno española en nuestro país, en un año marcado por la pandemia provocada por el coronavirus.
Según diferentes estudios de los que se hace eco la plataforma sectorial Carne y Salud, la restricción de alimentos de origen animal conlleva que el organismo deje de recibir diferentes nutrientes esenciales, cuyas carencias tienen efectos muy negativos para el crecimiento o desarrollo del organismo en la edad infantil o pediátrica (hasta los 14 años). Carencias como déficits nutricionales, que derivan en raquitismo, deficiencias neurológicas o baja densidad mineral ósea
Gracias a la apertura de mercados en Asia y Europa, Colombia concretó ventas externas de carnes a esas regiones por 70 millones de dólares a los mercados de Asia y Europa.
El grupo cárnico valenciano, proveedor de Mercadona, destinará las nuevas instalaciones a carnes picadas y hamburguesas, pero también a nuevos derivados de proteínas vegetales.
El gobierno se reunió este miércoles con el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC) para cerrar un acuerdo de precios rebajados para distintos cortes para las fiestas. La gestión fue liderada por la secretaria de Comercio Interior, Paula Español, y tiene como objetivo que estos cortes de carne a precios más accesibles se puedan adquirir en todos los supermercados del país.
El Gobierno definió los días que se podrá obtener la carne con un 30% de descuento para las fiestas según el acuerdo llegado la semana pasada con frigoríficos. Las ofertas, que son sobre tres tipos de carne, estarán vigentes entre el 19 y el 21 de diciembre, según detallaron funcionarios del Ministerio de Desarrollo Productivo.
Athena Foods, empresa de Minerva Foods S.A., líder en exportación de carne bovina de Sudamérica, envió su primer contenedor de carne colombiana a Chile luego de la reapertura del mercado chileno para la importación de la carne vacuna colombiana.
La cámara de la carne argentina CICCRA dijo el lunes que la suspensión de exportaciones de maíz anunciada por el Gobierno no tendrá impacto en los precios de la cadena de la carne, a pesar de que la justificación oficial de la medida fue que busca garantizar la oferta del grano usado como alimento animal.
Las ventas internacionales de carne de res y bovinos en pie con origen Colombia tuvieron indicadores récord durante el año pasado. A noviembre de 2020 llegaron a USD 231291.000 casi doblando el valor de todo 2019 que fue de USD 132025.000.
El Gobierno anunciará este lunes el resultado de un acuerdo de precios alcanzado con frigoríficos exportadores que consiste en una canasta de cortes de carne que llegarán a los consumidores con precios más bajos. La semana pasada se llevaron a cabo reuniones de las que participaron los ministerios de Desarrollo Productivo, Agricultura y Economía junto a representantes de los frigoríficos.
Dehesa Grande, cooperativa salmantina del sector de vacuno de carne ha alcanzado en 2020 una facturación total de 37 millones de euros, dos más que en el ejercicio anterior.
En el marco del acuerdo entre el Gobierno y cámaras frigoríficas, el Mercado Central empezará a ofrecer a partir de este sábado carne con un descuento del 30%. Serán ocho los cortes que se venderán a precios populares.
Las ventas internacionales de carne y animales vivos de origen Colombia crecieron por encima del 100 % en 2020. De acuerdo con las cifras del DANE, totalizaron 267,1 millones de dólares mientras que en 2019 alcanzaron USD 132 millones.
El asado de tira fue el corte más demandado en la primera semana de implementación del acuerdo de carnes, con un 25% de ventas dentro de los cortes y puntos de venta que participan del programa.
Tras la renuncia del ex ministro de Salud, Ginés González García, por el escándalo del salto de la fila de vacunación, el Gobierno aprobó la compra de 20 millones de carnets con el objetivo de certificar la vacunación contra el coronavirus. La decisión la adoptó este lunes la flamante ministra, Carla Vizzotti.
El carnicero coge un trozo de carne de ternera, lo mete en la picadora y lo envuelve en papel encerado. No hay ni trampa ni cartón en este proceso de compra. Sin embargo, ¿sabes lo que compras cuando coges hamburguesas preparadas en las bandejas del súper? La Organización de Consumidores y Usuarios ha realizado un análisis empleando 16 referencias de distintas cadenas. La calidad de la carne obtiene un aprobado general en el examen pero no es oro todo lo que reluce.
En una sesión en la que imperan los números rojos en la bolsa española, Viscofan no solo cotiza en positivo, sino que lidera los ascensos en el Ibex 35. Sus acciones se han revalorizado hasta un 4,6% en los primeros compases de la jornada de este viernes. La compañía dio a conocer ayer por la tarde sus cuentas de 2020, con las que ha superado las previsiones de los analistas.
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos - Invima, informó que la autoridad sanitaria de la Región Administrativa Especial de Macao - Department of Food Service (región autónoma de la costa sur de China continental), autorizó a Colombia para la exportación de carne bovina y porcina a su territorio. Esto se da gracias al trabajo articulado que adelantan desde agosto del año 2020 ambas entidades, logrando así un acuerdo de certificación sanitaria que avala los productos colombianos en mención, los cuales cumplen con los requisitos exigidos de inocuidad.
La empresa cárnica vallisoletana Grupo Miguel Vergara ha cerrado 2020 con una facturación de 49 millones de euros, lo que supone un crecimiento del 8,5% con respecto al ejercicio 2019 anterior y un incremento de 3,5 puntos por encima de lo esperado.
Heura, la startup española de carne 100% vegetal creada por los activistas Marc Coloma y Bernat Añaños, lanza 'Burger 2.0.', denominada por ellos mismos como "la hamburguesa más saludable del mundo". El desarrollo del primer análogo de grasa hecho a base de aceite de oliva virgen extra, ha permitido crear una burger con un 85% menos de grasa saturada que la ternera. Este será el primer producto que la compañía lance con esta nueva fórmula que permitirá expandir su rango de productos con unos nutricionales que empujen el crecimiento de toda la categoría plant based.
La pandemia global ha alterado muchos aspectos de la vida diaria, entre ellos la manera de consumir, por lo que el reto de las empresas pasa por saber adaptarse y dar respuesta a las nuevas necesidades. Para ello, las compañías deben escuchar, más que nunca, a consumidores y clientes.
La organización agraria COAG de Castilla y León ha denunciado este miércoles que el contrato de "patrocinio" que ha firmado el Real Madrid con la empresa Meatless Farm, dedicada a la producción de "carne artificial" según la OPA, puede arruinar a cientos de ganaderos, "muchos de ellos hinchas del club".
La primera exportación de carne de res con certificación Colombian Beef Grass-Fed será despachada este viernes desde el frigorífico de Athena Foods en Ciénaga de Oro (Córdoba) hacia Chile.
El centro de procesado cárnico Hola Food, incluido dentro del holding empresarial de Grupo Alimentario Copese, ha conseguido esta semana los certificados Internationales Featured Standards (IFS) y British Retail Consortium (BRC), unos sellos de calidad que sirven para garantizar la seguridad en sus productos alimentarios y continuar con su expansión en el mercado internacional.
No se sabe exactamente de donde proviene y fecha exacta, pero el steak tartar es a día de hoy, uno de los platos con más éxito, ya sea en restaurantes o a la hora de cocinar en nuestras casas. Sin embargo, dar con una receta para triunfar con este plato no siempre es fácil. Por eso mismo, desde Status revelamos la mejor manera de preparar un steak tartar, con el que sin duda alguna triunfarás con tus invitados.
Ni criptomonedas, ni valores de Wall Street. Para sonado, el 'rally' de los precios del pollo en EEUU en un momento en el que los temores a una próxima inflación están ahí. El fuerte aumento de la demanda, coincidente con los rigores de la pandemia, ha provocado un problema de oferta que se está saldando con una, cuando menos, curiosa escasez del producto. ¿Por qué se ha disparado este consumo?
