Noticias de Cocina

LIMPIEZA
    Fri, 05 Mar 2021 12:14:08 +0100
    ecodiario.eleconomista.es

Las cocinas de vitrocerámica se han vuelto muy populares estos últimos años especialmente porque son mucho más seguras y son mucho más fáciles de limpiar. En grandes restaurantes todavía utilizan las cocinas de hornillos por el resultado que aportan a la hora de cocinar, sin embargo en los hogares comunes actuales cada vez es más común tener vitrocerámica.

nacional
    Wed, 10 Mar 2021 16:44:31 +0100

Lidl ha vuelto a posicionar otro producto innovador a un precio increíble, en el marco de su estrategia por liderar los supermercados en España. Esta vez con una placa portátil de inducción, la cadena alemana pretende así adentrarse en los fogones para seguir calentando el ahorro de sus clientes.

Ciencia
    Tue, 30 Mar 2021 10:41:45 +0200

Ningún nutricionista recomendaría en una dieta equilibrada el consumo habitual de fritos, pues freír es una técnica de cocina que aumenta las calorías de los alimentos de manera exponencial. Sin embargo, hay muchos adeptos de la fritura. Para todos ellos, un último estudio del CSIC ha revelado que el aceite de orujo de oliva es el mejor para freír alimentos.

    Thu, 08 Apr 2021 11:21:38 +0200
    INFORMALIA

Dabiz Muñoz sorprendió a todos el pasado martes cuando anunció en una entrevista que DiverXO, su restaurante de tres estrellas Michelín de Madrid, se desvincularía de la cadena NH Hoteles y cambiaría su ubicación. Horas después de sus declaraciones, el chef ha rectificado en Instagram, entonando el "mea culpa" por su error.

Gastronomía
    Sun, 11 Apr 2021 10:55:02 +0200

Ganó su primera estrella Michelin a los 22 años semanas después de dejar el restaurante por motivos económicos. Era el chef francés más joven en conseguir aquel logro y fue capaz de renunciar a volver a aquella cocina en la que horneó su éxito pese a las continuas súplicas del empresario que le dejó ir. Así se las gastaba Romain Fornell, un cocinero prodigioso y temperamental que había dejado el colegio a los 15 años y que a los 20, según sus propias palabras, era "un hijo de puta".

nacional
    Fri, 23 Apr 2021 14:38:15 +0200

En los últimos años, la tendencia hacia una dieta más saludable ha llevado a aumentar los cocinados sin aceite. Un hecho que ha provocado un boom en las freidoras de aire caliente, logrando situarlas en lo más alto de las demandas de los consumidores. Por ello, Alcampo no ha querido dejar aprovechar esta moda y ha colocado en sus estantes una freidora sin aceite que es todo un éxito en ventas.

    Mon, 26 Apr 2021 17:27:08 +0200
    INFORMALIA

Rebecca Lima, novia del chef Jordi Cruz, ahora es una mujer feliz en Barcelona, ciudad en la que reside desde hace años. Pero hubo un tiempo en que la brasileña acababa de aterrizar en la Ciudad Condal y no encontraba su espacio, tal y como ella ha confesado en su cuenta de Instagram: "La vida del extranjero no es fácil".

nacional
    Wed, 05 May 2021 19:44:58 +0200

La ferviente moda por los robots de cocina ha impulsado que cada vez sean más empresas las que optan por fabricar, o comercializar (según el sector), este tipo de productos. Una herramienta muy útil en la cocina, tanto para expertos como para novatos, que ha cobrado el popular nombre de Thermomix, la marca que más impulsó estas máquinas. Sin embargo, dada la complejidad en muchos casos de hacerse con ella de estas populares, la demanda de otras firmas ha crecido exponencialmente. En el caso de Amazon, el robot más vendido es el Mambo 10070 de la marca Cecotec.

nacional
    Fri, 21 May 2021 18:27:26 +0200

Como viene siendo habitual, Aldi añade nuevos productos a su catálogo el sábado para aprovechar las compras de los clientes a final de semana y poner un nuevo tirón de cara a los siguientes siete días. Una lista de productos en los que en esta ocasión triunfan los electrodomésticos llegados desde Dinamarca, Islandia, Noruega y Suecia para hacer más sencilla la cocina a un precio más que asequible.

Correos
    Thu, 27 May 2021 16:28:07 +0200

El presidente de Correos, Juan Manuel Serrano, ha entregado las becas Madrid Fusión para cocineros jóvenes y que presentan situación de ERTE pertenecientes a las asociaciones gastronómicas Euro-Toques y Facyre. Estas becas dan derecho al acceso libre y completo al Congreso Global de Gastronomía Madrid Fusión que se celebra los próximos 31 de mayo y 1 y 2 de junio en IFEMA.

    Sun, 06 Jun 2021 11:36:17 +0200

Llega el verano y, con él, los días de playa, la sobrilla y la toalla debajo del sol, los refrescos helados y la crema solar. Esta época de relajación incluye las largas horas encima de la tumbona intentando broncear la piel para volver al trabajo con un pequeño recuerdo de las cortas vacaciones. No obstante, no deja de ser una práctica dañina para nuestro cuerpo; por lo que hay que cuidar bien la piel y, sobre todo, alimentarla.

actualidad
    Fri, 11 Jun 2021 15:42:38 +0200

Buscando siempre la forma en la que sorprender a sus clientes, a la vez que se atraen nuevos consumidores, Lidl tiene rutinariamente artículos catalogados como "producto estrella" que ejemplifican mejor que nada la relación calidad-precio que siempre caracteriza a la cadena alemana. Una categoría donde esta semana se encuentra una batidora con aspecto retro, por tan solo 39,99 euros.

EMPRESAS
    Fri, 18 Jun 2021 11:02:28 +0200

El Grupo Cosentino ha iniciado la construcción de una de las mayores instalaciones de autoconsumo fotovoltaico puesta en marcha en España en los términos municipales de Partaloa y Cantoria dentro del Parque Industrial que la multinacional tiene en Almería. La compañía instalará una planta con una potencia de 20 MW, es decir, similar a la que está también construyendo Stellantis para su planta de Figueruelas (Zaragoza).

actualidad
    Wed, 23 Jun 2021 13:16:54 +0200

No es normal que Lidl catalogue a uno de sus artículos dentro de la clasificación "producto estrella". Sin embargo, cuando la cadena alemana lo hace es consciente del éxito que puede tener en el mercado, dada su increíble relación calidad-precio. Esta vez con una batidora, a partir del 24 de junio estará en todos sus supermercados aunque ya se puede adquirir para los más impacientes.

RESTAURACIÓN
    Tue, 29 Jun 2021 18:34:48 +0200

Nueve de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad zaragozana, como Ginger Fizz Bar y Casa LAC by Ricardo Gil, inauguran la categoría gourmet de la app, que sigue ampliando su oferta en esta capital que ya es la séptima en la que se ofrece esta categoría de Alta Cocina.

    Wed, 30 Jun 2021 13:36:17 +0200
    INFORMALIA

El chef José Andrés y la ONG World Central Kitchen han sido galardonados con el Premio Princesa de Asturias de la Concordia 2021, según ha hecho público este miércoles el jurado encargado de su concesión.

    Fri, 09 Jul 2021 10:34:35 +0200

Ya se conocen los finalistas de la segunda edición de su concurso gastronómico “Martiko Talentos”, organizado por la empresa navarra Martiko. Los jóvenes cocineros seleccionados son: Aitor Martínez Ros, que trabaja en el restaurante familiar Can Ros de Castellón; Abel Gurrea Sanz, de 27 años, cocinero de Espacio N, de Venta del Sotón (Huesca); Paula Gutiérrez, de 20 años, del restaurante familiar Víctor Gutiérrez, de Salamanca; Juan Carlos Reyes Moreno, cocinero del restaurante ABaC, de Barcelona, de 30 años y origen malagueño; y Pablo Donadío Falcón, de 24 años, nacido en Ibiza y alumno de Basque Culinary Center, del restaurante Trivio, de Cuenca.

    Wed, 21 Jul 2021 11:55:19 +0200
    INFORMALIA

Tamara Falcó descubrió su pasión a la cocina en Masterchef Celebrity, programa del que se proclamó ganadora en noviembre de 2019. Desde entonces, la hija de Isabel Preysler ha seguido formándose en los fogones y ha realizado un curso de alta cocina Le Cordon Bleu Madrid. Ahora da un paso más y sacará al mercado su propio libro de recetas.

actualidad
    Wed, 04 Aug 2021 13:57:01 +0200

El verano sigue lleno de novedades en Lidl, tratando de ampliar más la de ya por sí grande cartera de clientes de la cadena alemana. En prácticamente todas las categorías que tocan los establecimientos, esta vez su último "producto estrella" llega en lo que a cocina se refiere con un grifo eléctrico que calienta el agua en cuestión de segundos sin necesidad de una caldera.

actualidad
    Wed, 08 Sep 2021 18:31:50 +0200

En el mercado de la alimentación existen diferentes marcas que dada su popularidad han dado nombre al producto al que se dedican. Es el caso del pan 'bimbo', la 'nocilla' o 'kleenex', pero también de la 'thermomix'. El robot de cocina más popular en el mundo que ya con 50 años de historia ha decidido celebrar su éxito con un nuevo accesorio para sus clientes más fieles.

    Tue, 28 Sep 2021 16:59:44 +0200
    INFORMALIA

Aseguran algunos de sus compañeros que el éxito en la venta de sus productos de la huerta se le ha subido a la cabeza. La princesa del mercadillo de Paracuellos, ahora reina de los gazpachos, presume de haber acertado con su negocio al margen de la televisión y las exclusivas en revistas pero ahora tiene aguantar las bromas de ciertos trabajadores de Mediaset, quienes ya le han buscado un apodo acorde a sus ansias culinarias: "La Arguiñana de Telecinco". A Belén Esteban no le hace ninguna gracia que se rían de esta forma de su compañía alimentaria.

    Thu, 07 Oct 2021 09:31:17 +0200
    INFORMALIA

Es su afición más personal, la que muy pocos conocían. Pablo Iglesias, dicen, es un apasionado de la cocina, se mete entre fogones casi todos los días en su casa, y más ahora que su abandono de la política le deja más tiempo libre.

    Thu, 07 Oct 2021 13:56:16 +0200
    INFORMALIA

El joven Fuller Goldsmith, conocido en Estados Unidos por ganar Chopped Junior y participar en Top Chef Junior en 2017, ha fallecido tras no superar un cáncer, tal y como ha anunciado la productora del último formato mediante un sentido comunicado.

    Fri, 08 Oct 2021 10:00:29 +0200
    INFORMALIA

Ibai Llanos visitó hace unos días el restaurante ABaC, propiedad del chef Jordi Cruz. En el vídeo que el streamer colgó en Youtube, aseguraba que era "la comida más cara, con diferencia, que he pagado en toda mi vida". Ahora, el propio juez de Masterchef responde al joven... y con pulla incluida al Gobierno.

EDUCACIÓN
    Wed, 20 Oct 2021 14:30:58 +0200

Por décimo año consecutivo, los estudiantes de cocina de todo el país podrán presentar sus candidaturas al Premio Promesas de la alta cocina. Considerado el certamen nacional más relevante en este sector, ofrece la posibilidad de seguir formándose en una de las instituciones de mayor prestigio: Le Cordon Bleu Madrid.

En Atresmedia
    Thu, 21 Oct 2021 11:45:59 +0200
    INFORMALIA

Karlos Arguiñano es uno de los presentadores más veteranos de nuestra televisión. El vasco lleva enseñando sus recetas a la audiencia desde comienzos de los años 90 a los espectadores de toda las cadenas: de TVE a Telecinco pasando por la ETB en la que debutó ante las cámaras.

actualidad
    Thu, 21 Oct 2021 15:03:52 +0200

El 50 cumpleaños de Thermomix está dejando más que curiosas innovaciones sobre el robot que ha simplificado la cocina en el último medio siglo. Tras anunciar nuevos complementos para sus máquinas más avanzadas, desde este jueves un restaurante en Madrid ofrece solo platos hechos con este dispositivo de Vorwerk a través de una experiencia gastronómica que recorre cinco décadas de historia culinaria.

Curiosidad
    Fri, 22 Oct 2021 10:20:51 +0200
    INFORMALIA

Pocas cosas mejores hay que empezar el día mojando unas galletas María en un vaso de leche bien calentito. Pese a la gran popularidad que tienen tanto en España como en el resto de Europa, su consumo no es aconsejable ya que se trata de un alimento procesado cuyos ingredientes son harina refinada, azúcar y aceites vegetales. Además, tienen con un alto valor calórico, ya que cuentan con 500 kilocalorías por cada 100 gramos.

    Mon, 15 Nov 2021 19:53:33 +0100

Crítica general al ‘libro de cocina’ de Garzón

Tras cargar contra el consumo de carne y prohibir la publicidad en horario infantil de algunos alimentos, Alberto Garzón dio la semana pasada un paso más en su cruzada por fomentar una “alimentación saludable”. Así, el ministro de Consumo presentó un libro de recetas titulado Comida rápida, barata y saludable, escrito por la nutricionista Marián García y editado por el propio Ministerio. Como era más que previsible, son multitud los comentarios críticos en las redes a raíz de la insólita situación que supone que Consumo se ocupe de dar consejos culinarios. De hecho, a día de hoy persisten aún las bromas en Internet que comparan al ministro con algunos de los cocineros televisivos más populares. Pero las críticas no se limitan al ámbito de las redes sociales. Por lo que se comenta en el Congreso, en círculos políticos también se cuestiona que Garzón “no participe en absoluto en temas de gran calado, como la subida de la luz, y se dedique a asuntos como este del libro de cocina”. “Es inadmisible que Consumo ignore los problemas que para los ciudadanos genera el alto precio energético y gaste dinero público en estas cosas”, dice un veterano político. Su punto de vista no es aislado. Es más, se rumorea que en el propio Gobierno también hay ministros del PSOE que no entienden “qué pinta Consumo publicando un libro de recetas”.

Ofertas en la plataforma
    Wed, 17 Nov 2021 15:41:37 +0100
    INFORMALIA

Las navidades están a la vuelta de la esquina y el Black Friday es una buena oportunidad para que los consumidores puedan ahorrarse unos euros en sus tradicionales compras. Y aunque quedan aún unos días para su celebración, ya ha empezado a efectuarse una lluvia de ofertas y chollos en casi todas las tiendas y plataformas de ventas de Internet.