Noticias de Gastronomía

ALIMENTACIÓN Y SOSTENIBILIDAD
    Tue, 08 Jun 2021 11:47:29 +0200

No se cumple todavía ni un año desde el lanzamiento de esta foodtech española, y ya han servido más de 15.000 raciones de comida en Madrid y Barcelona. foodStories ha revolucionado el sector de la alimentación saludable, siendo la primera empresa del mundo en ofrecer comida saludable a domicilio en envases recirculables. Este nuevo modelo de negocio con sus 'meal kits', nos ha permitido que, durante este año tan atípico, hayamos podido disfrutar de una dieta basada en alimentos de temporada, productos locales y de excelente calidad.

Gastronomía
    Sat, 12 Jun 2021 08:00:00 +0200
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Comienza el verano y seguro que ya has planificado tus vacaciones o lo estás haciendo. Por eso, si eres de los que pueden hacerse 200 kilómetros para disfrutar de unas patatas revolconas en Cáceres (o Salamanca) o no te importa pasar "una poquita de calor" para disfrutar de unos espetos malagueños en un chiringuito, desde Yescapa, plataforma líder de alquiler de autocaravanas y furgonetas camper en Europa, proponen una lista con las mejores tapas y raciones de cada provincia.

Gastronomía
    Thu, 10 Jun 2021 17:09:35 +0200

¿Sabías que la gilda fue el primer pintxo que se tomaba en las barras del País Vasco? ¿Y que fueron los veraneantes del interior de la Península los que bautizaron así a los manjares en palillo? Si además de adentrarte en las tradiciones y la historia culinaria vasca, te apetece aprender a cocinar un buen marmitako o unas croquetas de bacalao sin dramas, acabas de encontrar tu nueva biblia gastronómica.

Gastronomía
    Tue, 15 Jun 2021 11:06:12 +0200
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La pandemia ha tenido consecuencias desastrosas en todos los sectores relacionados con el turismo. Ha afectado de manera especialmente dura al sector de la restauración que estaba pasando por una etapa de crecimiento y de mejora de la calidad.

HORECA
    Thu, 17 Jun 2021 20:09:39 +0200

Impulsada por Zaragoza Turismo y la Asociación de Cafés y Bares, arranca esta nueva ruta gastronómica en formato de tapa, cuya temática está relacionada en esta ocasión con la figura de Francisco de Goya, coincidiendo este año con el 275 aniversario de su nacimiento.

GASTRONOMÍA
    Sat, 19 Jun 2021 13:11:24 +0200

Buenas noticias, como siempre, para nuestra gastronomía: España es el país más representado en el ranking de los 150 Mejores Restaurants europeos de la OAD. Y dos, Etxebarri y Quique Dacosta, están entre los diez mejores.

Estilo de vida
    Fri, 25 Jun 2021 13:53:09 +0200
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La pandemia ha tenido consecuencias desastrosas en todos los sectores relacionados con el turismo. Ha afectado de manera especialmente dura al sector de la restauración que estaba pasando por una etapa de crecimiento y de crecimiento de la calidad.

    Mon, 28 Jun 2021 19:42:47 +0200

Basque Culinary Center (BCC), la universidad vasca de las Ciencias gastronómicas, celebra su décimo aniversario en un año en el que todo ha cambiado ya y para siempre en la educación culinaria debido a la pandemia. Por esta razón, inicia su plan estratégico 2021-2024 en el que redoblará la apuesta por la innovación y por el talento emprendedor, impulsando startups para generar valor en el sector de la gastronomía.

RESTAURACIÓN
    Tue, 29 Jun 2021 18:34:48 +0200

Nueve de los restaurantes más prestigiosos de la ciudad zaragozana, como Ginger Fizz Bar y Casa LAC by Ricardo Gil, inauguran la categoría gourmet de la app, que sigue ampliando su oferta en esta capital que ya es la séptima en la que se ofrece esta categoría de Alta Cocina.

COCHES + ARTE
    Mon, 05 Jul 2021 09:07:01 +0200
    www.eleconomista.es/ecomotor

La tradición es un ingrediente que nos impulsa hacia el futuro. Esta idea une a Maserati con Massimo Bottura, nacido y criado en Módena, embajador de la marca del Tridente y referente de la cocina italiana, con un talento especial para coger lo mejor del pasado y llevarlo al futuro. El Levante Trofeo Fuoriserie Edition for Massimo Bottura, presentado el 1 de julio, es el resultado de la colaboración entre la marca y el chef, ambos originarios de la región italiana de Emilia y capaces de superar todas las expectativas. El coche es el resultado de esta colaboración, una explosión de creatividad, una excepcional muestra de la libertad de expresión y el impacto visual de una vida de colores intensos.

GASTONOMÍA
    Sat, 04 Sep 2021 08:00:00 +0200

La calidad y la variedad destacan principalmente por ofrecer alimentos como la Torta del Casar, los derivados del cerdo ibérico, las Picotas del Jerte o las Migas. Ingredientes y platos de lo más característicos que no pueden faltar en las cocinas de Extremadura.

Cava extremeño
    Sat, 04 Sep 2021 08:00:00 +0200

Almendralejo es la única región de Extremadura que cuenta con la Denominación de Origen Cava. Las cuatro bodegas certificadas principales viven gracias a las producciones que realizan en el exterior del país, aunque la de mayor producción es Bodegas Bonaval.

    Sat, 04 Sep 2021 08:00:00 +0200

Extremadura se ha marcado los objetivos de antes de la pandemia en el turismo: llegar a los 30.000 empleos y 2,5 millones de viajeros. Así lo declaró el presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fernández Vara, en Fitur.

    Fri, 30 Jul 2021 16:02:24 +0200
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Amantes de la tarta de queso… ¡Nuestro día ha llegado! La tarta de queso es uno de los postres más populares del mundo y es difícil resistirse a ella, en cualquiera de sus versiones. Como homenaje a este postre tan delicioso, el 30 de julio se celebra el Día Mundial de la Tarta de Queso.

    Thu, 05 Aug 2021 15:44:27 +0200
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El verano ha sido siempre la temporada de las competiciones deportivas por excelencia, lo que suele llevar implícito récords históricos, coincidiendo además con la celebración de los Juegos Olímpicos, en los que se miden los metros, los tiempos o las velocidades, buscando siempre batir los números anteriores. Por eso, desde Brooklyn Town, destacan los mayores retos en los que la hamburguesa ha desafiado límites.

    Mon, 23 Aug 2021 13:15:24 +0200
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Galicia es, sin duda, una de las zonas donde comer marisco se convierte en un auténtico placer. Pueblo marinero donde los haya, sus agua frías le dan a este alimento una calidad inigualable.

    Mon, 30 Aug 2021 09:20:00 +0200
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Llega el final de agosto y, con él, dejamos atrás las vacaciones, el tiempo libre y la vida ociosa. Pero no estés triste, la vuelta a la rutina no tiene por qué ser negativa si sabes cómo montártelo y, en eso, Vinuba es experto. Según la empresa vinícola, la cultura del vino es una de las más desarrolladas de nuestro país, ya que está directamente ligada a nuestro comportamiento como sociedad. El vino es sinónimo de buenos momentos a solas o acompañados y qué mejor que usarlo como reclamo para disfrutar de forma segura de nuestros amigos. Si buscas una forma de sorprenderles y hacer un plan diferente, te proponemos cino actividades con vino que amenizarán la temida vuelta a la realidad:

    Thu, 02 Sep 2021 10:53:22 +0200
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Iker Casillas lleva en el corazón a su pueblo, Navalacruz, del que fue nombrado Hijo Predilecto. En este pequeño municipio de Ávila es todo un héroe. Tiene un monolito y una plaza con su nombre. No es para menos: siempre que puede ayuda a sus vecinos. La última vez, este mismo verano, cuando se remangó y ayudó como un voluntario más a la extinción del fuego que arrasó la zona.

    Thu, 02 Sep 2021 17:15:00 +0200
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Terminan las vacaciones y toca volver a la rutina. Septiembre es conocido como el 'nuevo enero', ya que con el fin del verano, muchos nos proponemos un cambio de rumbo en nuestros hábitos de vida. Retomar el gimnasio, ser contantes a la hora de practicar deporte y comenzar una dieta saludable y equilibrada son, sin duda, los principales própositos cuando comienza el nuevo curso.

    Fri, 03 Sep 2021 12:23:34 +0200
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Si eres un verdadero amante de los quesos, seguro que en tu casa nunca falta un buen queso suizo. Y es que, si por algo son populares estos productos, es por su elaboración artesanal según recetas centenarias y a base de leche cruda de vacas alimentadas con hierbas de las montañas y valles suizos. Para disfrutar de ellos en todo su esplendor, Fundació Alícia nos da algunos consejos prácticos, que van desde la compra hasta su conservación o consumo.

    Mon, 06 Sep 2021 17:52:31 +0200
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Cada vez son más las personas a las que les gusta cuidarse, no solo porque mejoran su aspecto físico, sino por los múltiples beneficios que conlleva hacerlo. Llevar un estilo de vida saludable está de moda, no solo dedicando tiempo a hacer ejercicio, sino en llevar una buena alimentación.

    Wed, 08 Sep 2021 17:07:08 +0200
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Cuenta Irene Vallejo en su interesante libro El infinito en un Junco como ya en el siglo V. a.C. un chef siciliano de moda logro que su libro de recetas culinarias fuera el mas distribuido de su época. Sin duda presta gran atención a las recetas de atún.

EVENTOS
    Thu, 09 Sep 2021 18:04:47 +0200

La Semana de Goya se celebra del 17 al 26 de septiembre con actos en la localidad natal del pintor, Fuendetodos, y en Zaragoza, donde vivió hasta los 29 años.

    Fri, 10 Sep 2021 09:53:49 +0200
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Todos identificamos el jamón ibérico como una de las joyas de la gastronomía española, pero seguro que hay cosas que aún no sabes de él pese a haberlo comido o comprado en multitud de ocasiones. Desde Juan Pedro Domeqc desvelan  seis curiosidades del jamón ibérico.

    Fri, 10 Sep 2021 08:59:34 +0200
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Madrid se convertirá en la capital mundial de la coctelería del 27 de septiembre al 3 de octubre con la celebración de la cuarta edición de Madrid Cocktail Week. Esta semana volverá a acercar a los consumidores al arte de la coctelería y servirá para apoyar a la hostelería, uno de los sectores más castigados por la crisis sanitaria.

    Wed, 15 Sep 2021 11:15:40 +0200

Martiko ha dado a conocer los ganadores de la segunda edición de su concurso gastronómico “Martiko Talentos”, cuya final se ha celebrado en la sede de Basque Culinary Center, en San Sebastián. El ganador ha sido Juan Carlos Reyes Moreno, cocinero del restaurante ABaC, de Barcelona, con sus platos Red chilli duck, aires del Mediterráneo y cardamomo, utilizando magret de pato Martiko y Bacalao ahumado en brandada, olivas escarchadas, heladas y aromas del Al-Ándalus con base de bacalao ahumado Martiko. Juan Carlos Reyes ha sido nombrado “Talento Martiko 2021” y ha recibido un cheque por valor de 3.000 euros, además de un Curso de Especialización en Cocina en Basque Culinary Center.

MADRID
    Tue, 14 Sep 2021 11:52:58 +0200

La cervecera artesanal madrileña, Damas Cerveza Artesanal, impulsa del 15 al 19 de septiembre la Ruta de la tapa con cerveza artesana en el distrito de Salamanca de Madrid con el apoyo de la Junta Municipal del Distrito de Salamanca del Ayuntamiento de Madrid. El concejal del distrito, José Fernández Sánchez, será la representación institucional en el Mercado de la Paz en el mediodía del jueves 16. La iniciativa, que surge de la unión de Cerveza Damas con los hosteleros del barrio, tiene como objetivo dar a conocer e impulsar los bares y restaurantes locales.

    Tue, 21 Sep 2021 14:47:57 +0200

Brugal presenta Brugal 1888: El Ron Gastronómico, una iniciativa con la que la marca recorrerá todo el territorio nacional, a través de las propuestas de 100 locales de hostelería, para acercar su producto más exclusivo a todos los consumidores inquietos que disfrutan descubriendo espirituosos de calidad y viviendo nuevas experiencias gastronómicas compartidas con sus amigos de siempre.

    Wed, 22 Sep 2021 12:34:40 +0200
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La VII edición de Córdoba Califato Gourmet, la cita del más alto nivel dedicada a la promocion de nuestra cocina, se ha presentado hoy, 22 de septiembre, en el Círculo de la Amistad. El evento regresa después del parón de 2020 de la crisis sanitaria del coronavirus.

    Fri, 24 Sep 2021 13:35:28 +0200

El sabor de Galicia, la calidad del producto de siempre y la hospitalidad que ofrece al comensal haciéndole sentir “un dos nosos” son tres singularidades que hacen de A’OLLO un restaurante único en las alturas de la capital en el que vivir una auténtica experiencia gastronómica. Ubicado en la séptima planta del hotel INNSiDE by Meliá Madrid Gran Vía, A’OLLO dispone de 500 metros cuadrados y unas terrazas que bordean el interior del restaurante con vistas al skyline de la capital. Con un ambiente tranquilo y relajado, A’OLLO invita a deleitarse a través de su carta gastronómica llena de personalidad con sabores genuinos y puramente gallegos. La esencia parte de las recetas dictadas “a ollo” como las avoas cuando cocinaban los platos de siempre ajustando cada ingrediente a ojo. Así, homenajea la cocina de siempre que, a su vez, combina con las mejores técnicas vanguardistas en manos de su chef con el objetivo de brindar al comensal una oportunidad única de vivir la tradición y el respeto de su tierra con el espíritu y el carácter que aporta la capital.