Noticias de Restauración

Restauración
    Tue, 08 Mar 2022 12:14:26 +0100

Bajo las señas de identidad de Mabel Hospitality; alta gastronomía, espacios y ubicaciones exclusivos, excelencia en el servicio y una experiencia de ocio completa gracias a su apuesta por la música en vivo a diario. Totó, que abrió sus puertas este lunes 7 de marzo en el número 38 del Paseo de la Castellana de Madrid, en el local contiguo a Tatel, se inspira en las recetas mediterráneas e italianas de los años 50 y 60. Una cocina marcada por una enorme creatividad, forzada por la dureza de la época, que permitió descubrir nuevas técnicas, productos y sabores, a partir de las materias primas más tradicionales, y que sentó los cimientos de la cocina italiana actual.

Restauración
    Tue, 08 Mar 2022 16:46:10 +0100

El consumo fuera del hogar va recuperando la normalidad y, aunque no llega a niveles de 2019, creció un 23,4% en 2021 a pesar del impacto de la variante Ómicron, según datos de Kantar.

    Thu, 10 Mar 2022 10:00:00 +0100

HIP - Horeca Professional Expo 2022 cerraba ayer las puertas de su sexta edición cumpliendo sus previsiones de récord, y es que 34.857 profesionales de la hostelería y la restauración han pasado por sus tres pabellones en IFEMA MADRID. Una cita que se ha consolidado como la más importante del sector Horeca a nivel europeo y que es ya reconocida como el centro neurálgico de la innovación en una industria que vive un momento clave en su historia tras el impacto de la pandemia. Reyes Maroto, Ministra de Industria, Comercio y Turismo, puso en valor la valentía y la resistencia de este sector, destacando que "este debe ser el año de la recuperación de un sector que es muy relevante para la transformación de nuestra economía". Al mismo tiempo, reconocía que esta industria "ha llevado la marca España por el mundo implementando nuevas tendencias y siendo un referente global".

Restauración
    Fri, 11 Mar 2022 13:09:25 +0100

La cadena de cafeterías de especialidad barcelonesa Syra Coffee desembarca en Madrid con tres nuevas aperturas en marzo que se sumarán a los dos primeros puntos de venta que estrenó en la capital el pasado febrero.

Restauración
    Mon, 14 Mar 2022 15:42:54 +0100

La cadena española especializada en empanadas argentinas, Malvón, registró el año pasado un crecimiento neto de ventas de 11,5 millones de euros, lo que supone un incremento del 130% respecto al 2020.

Restauración
    Wed, 16 Mar 2022 11:37:06 +0100

Uno de los iconos de esa restauración moderna que surgió en Madrid a mediados de los años 50 del pasado siglo, el perrito caliente de las legendarias cafeterías Nebraska vive un resurgir incipiente en el centro de la capital gracias al empeño de José Ramón Blanco, hijo de uno de los co-fundadores de la marca.

Restauración
    Thu, 17 Mar 2022 18:05:29 +0100

Los dueños de los restaurantes Brasayleña han decidido reorganizar su grupo bajo la nueva marca LEW Brand, (Let´s Eat Well Brand), que dará soporte a las actuales cadenas, así como a otras en las que la compañía ya tiene planes de desarrollo muy avanzados.

Restauración
    Mon, 21 Mar 2022 07:00:00 +0100

El pasado mes de diciembre, la compañía de Irvine (California, EE UU), Taco Bell, propiedad del grupo Yum! Brands, alcanzó el centenar de restaurantes por primera vez en un país fuera de Estados Unidos. Fue en España, donde en 2015 apenas tenía con 25 sucursales después de haber llegado en 2008. Su máxima responsable internacional analiza los secretos de este acelerón coincidiendo con el 60º aniversario de la marca.

SECTORES
    Thu, 24 Mar 2022 20:33:13 +0100

La situación de incertidumbre que se vive, así como el impacto de la guerra entre Rusia y Ucrania, la subida de precios, los costes de la energía y las huelgas del transporte ponen nuevamente en jaque al sector, que teme posibles desabastecimientos ya la próxima semana.

Restauración
    Tue, 29 Mar 2022 11:29:18 +0200

Restalia Holding, propietaria de marcas como 100 Montaditos, Cervecería La Sureña, The Good Burger, Panther Organic Coffee y Pepe Taco, ha registrado durante los meses de noviembre, diciembre y enero un aumento del 100% respecto al mismo periodo del año anterior en las solicitudes cualificadas de interesados en abrir una de sus franquicias.

Restauración
    Tue, 29 Mar 2022 15:44:12 +0200

De un minúsculo y colorido local en el barrio de Malasaña a la conquista del mercado nacional. Ese es el trayecto que han hecho en cinco años Marcos Osorio y Beatriz Alonso con La Pecera, la heladería pionera del taiyaki en Madrid que, de los cinco locales actuales, busca ahora posicionarse en todo el país mediante licencias de explotación de la marca.

Delivery
    Fri, 01 Apr 2022 11:36:00 +0200

Los pedidos a domicilio de desayunos y brunchs han vivido un incremento del 464% en 2021, según datos de Just Eat, mostrando el empuje de estas modalidades de consumo como un momento de socialización.

delivery
    Wed, 06 Apr 2022 16:27:17 +0200

El servicio a domicilio, además de haber sido una tabla de salvación para muchos hosteleros durante la pandemia, es el canal de venta con mejores perspectivas de crecimiento, del 47% en los próximos cinco años, según Pablo de la Rica, gerente del área de Retail Knowledge de Aecoc. Sin embargo, a los empresarios del sector no les salen las cuentas del delivery.

Restauración
    Thu, 07 Apr 2022 12:13:37 +0200

The Good Burger, la cadena de hamburgueserías del holding de restauración Restalia, ha estrenado en su restaurante del centro comercial La Vaguada de Madrid nueva imagen y carta, bajo renovando el concepto de burger Lifestyle.

Restauración
    Wed, 20 Apr 2022 07:00:00 +0200

El contexto inflacionista, justo cuando la hostelería empezaba a ver la luz al final del túnel de la pandemia, está empezando a causar estragos en el sector. Un 62% de los restaurantes encuestados por TheFork confirma que el impacto de la subida de los precios en su negocio está siendo superior al 10% y, como consecuencia, un 42% está pensando en modificar su oferta para hacer frente a la situación actual.

Delivery
    Wed, 20 Apr 2022 12:28:57 +0200

La plataforma de comida a domicilio Just Eat Takeaway.com ha logrado mantener durante los tres primeros meses de 2022 los niveles de pedidos que los registrados en el mismo periodo del año pasado, en un contexto marcado por el crecimiento del delivery en medio de la pandemia.

EMPRESAS RESTAURACIÓN
    Fri, 29 Apr 2022 00:24:48 +0200

La marca de restauración, conocida por su carne de pollo con sabor a Lousiana, ha abierto su primer establecimiento en el centro comercial Puerto Venecia con el que inicia su expansión en la capital y amplía su presencia en España.

Restauración
    Tue, 03 May 2022 07:30:31 +0200

El mercado español del foodservice, que comprende todos los canales de alimentación fuera del hogar, obtuvo el pasado mes de marzo sus mejores cifras de ventas desde la irrupción de la Covid-19 y logró recuperar el 98,3% del negocio del mismo mes de 2019, último ejercicio sin pandemia, según datos de The NPD Group.

EMPRESAS RESTAURACIÓN
    Fri, 29 Apr 2022 19:28:00 +0200

Lisboa ha sido la capital elegida para la apertura del primer establecimiento con el que la cadena de restauración aragonesa alcanza los 50 centros.

EMPRESAS RESTAURACIÓN
    Fri, 29 Apr 2022 19:28:00 +0200

Lisboa ha sido la capital elegida para la apertura del primer establecimiento con el que la cadena de restauración aragonesa alcanza los 50 centros.

    Mon, 09 May 2022 13:21:46 +0200

El Grupo Bellaciao nace con la idea de ofrecer verdaderas experiencias gastronómicas. Para ello, han llevado a cabo una serie de proyectos, todos ellos con el objetivo común de ofrecer al cliente un viaje en el espacio y en el tiempo a lugares de China y Japón en una época concreta y en un ambiente muy cuidado. Paloma Fang, su fundadora, es una joven empresaria, fundadora del Grupo Bellaciao, madrileña de nacimiento y descendiente de familia taiwanesa.

    Wed, 11 May 2022 15:31:20 +0200

El grupo internacional de software para la hostelería, MAPAL Group, ha anunciado hoy la adquisición de Guudjob, una solución SaaS líder especializada en la gestión del engagement del personal con sede en España.

Restauración
    Wed, 18 May 2022 10:33:35 +0200

La cadena de restauración 100 Montaditos ha decidido renovar su oferta con una carta en la que incluye hasta 33 nuevos sabores, entre los que destacan los Empotraditos, unos panes rústicos rellenos, incluso dulces.

Restauración
    Thu, 26 May 2022 10:46:33 +0200

Restalia Holding, compañía de neorestauración, ha reforzado su área de personas con el nombramiento de María José Vega como su directora, liderando un equipo de tres personas enfocado en apoyar la gestión del talento en la matriz y responder así a sus necesidades de crecimiento nacional e internacional.

    Tue, 07 Jun 2022 18:28:20 +0200

El hotel VP Plaza España Design 5* es uno de los hoteles más respetuosos y sostenibles de Europa. Desde el momento que fue concebido, durante su construcción y en su operativa del día a día lucha por proteger y mejorar el medioambiente, para contribuir a la salud de nuestro planeta.

    Mon, 13 Jun 2022 12:29:07 +0200

El nuevo Hôtel des Horlogers abre sus puertas en el pueblo de Le Brassus, un establecimiento que combina una arquitectura revolucionaria que se funde con el espectacular entorno natural del Valle de Joux y luce una apuesta sostenible junto con un homenaje a la tradición de una de las cunas de la alta relojería suiza.

Restauración
    Wed, 22 Jun 2022 12:44:42 +0200

El 70% de los restaurantes en España ha subido los precios de sus cartas debido al incremento de la inflación para este verano, en el que esperan la llegada de turismo internacional, según una encuesta realizada por TheFork.

Restauración
    Fri, 01 Jul 2022 11:02:18 +0200

Tras dos años de pandemia, la restauración organizada en torno a cadenas muestra mejores signos de recuperación en 2022 que la hostelería independiente y crece un 7,8% respecto a al año pasado frente al 2,1 % de la independiente, según un informe realizado por la consultora UVE.

Restauración
    Mon, 04 Jul 2022 12:17:06 +0200

El 46% de los ciudadanos que dejó de ir a bares y restaurantes durante la pandemia ha vuelto al consumo fuera del hogar y un 88% acude ya a locales de restauración, según revela el informe 'Los momentos de consumo dentro y fuera del hogar' realizado por Aecoc Shopperview.

Restauración
    Tue, 05 Jul 2022 18:30:12 +0200

La propietaria estadounidense de las cadenas de comida rápida Kentucky Fried Chicken (KFC) y Pizza Hut sigue la estela de otras cadenas de restauración, caso de McDonald's o Starbucks, y abandonará también el mercado ruso al vender sus negocios en este país, informó este martes Yum! Brands en un comunicado.